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君樂寶通過的歐洲雙認證究竟是什么？(Time:2020-05-19 16:11:20)
隨著君樂寶奶粉率先成為中國首家獲得BRC、IFS歐洲雙認證的奶粉品牌，越來越多乳制品企業關注起這兩個認證。那么，BRC和IFS認證究竟是什么？取得這兩個認證的難度大嗎？這兩個認證又會對乳制品行業帶來什么影響？
BRC認證
1998年，英國零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。經過不斷的發展，BRC標準已從單一的只針對食品制造的認證，到目前覆蓋了從生產到銷售中的各個環節。BRC原為英國零售協會British Retail Consortium的縮寫，直到2016年，LGC集團收購BRC全球標準業務部后將其含義更改為Brand（品牌）、聲譽（ Reputation）、合規（Compliance）。同時，BRC亦是GFSI（全球食品安全倡議組織）認可的標準之一。
BRC評分準則介紹
條款不符合項判定準則：
● 次要不符合：不能完全滿足某個條款，但根據客觀證據不懷疑產品的合規性的情況。
● 主要不符合：重大違背“意向聲明”或者《BRC標準》任何條款的要求的情況，或者發現存在如下情況：根據可用的客觀證據，可對所供應產品的合規性造成重大嫌疑。
● 關鍵不符合：嚴重違反食品安全或法規的情況。
審核結果的等級判定：
除了不予認證，認證證書分為AA，A，B，C，D五個等級，再加上每個非通知審核的類型區分，共有10等級。
IFS認證
IFS作為最早通過GFSI基準比較的標準之一，起源于2003年，總部位于德國，最早的IFS標準是International Food Standard國際食品標準的簡稱，后來開發越來越多供應鏈其它環節的標準，因此修改為IFS International Featured Standard國際卓越標準。IFS是食品行業各類標準中對審核員能力要求最為嚴苛的標準，因此在業內享有很高的美譽度。
IFS評分準則介紹
條款不符合項判定準則：
IFS條款的符合判斷為A，不符合分為B，C，D，Major，KO。
審核結果的等級判定：
● 高級水平：≥95 %；
● 基礎級水平：≥75 % & <95%；
● 不通過：<75%，或出現KO項及1個以上的Major項目。
對乳制品企業的影響
一方面，無論是BRC或是IFS認證，都得到了全球特別是歐洲食品相關方的廣泛認可，許多大牌零售商和采購集團都會用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，BRC和IFS認證也就成了生產商們把產品銷入歐洲市場的一個重要條件。同時，通過認證也可以減少對生產商的審核次數，從而降低審核的費用。
另一方面，企業可通過完善食品安全管理體系、加強食品安全源頭控制、加強食品安全生產過程控制、嚴格進行檢驗檢測、大力構建可追溯體系、完善食品安全應急預案體系等工作全面強化食品安全管理，證明其產品質量達到國際水平，增強消費者對品牌的信心。
認證難度
無論是BRC還是IFS，都具有一定的審核難度。兩個標準對于生產現場的硬件要求高，文件資料和作業生產記錄都需要做得更加細致和專業，因此對于乳制品企業來講，想要首次就通過認證，最好能借助專業顧問的技術優勢和專長，節省成本和時間。
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